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Verrückt nach der Natur

Küchenchef Felix Schneider vom Anfang Oktober neu eröffneten Restaurant Sosein. in Heroldsberg treibt die Themen Saisonalität und
Regionalität auf die Spitze

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Revolution im Grandhotel

Frischer Wind im legendären Reichshof in Hamburg: Küchendirektor Frank Bertram setzt mit dem Szene-Restaurant slowman den Kontrapunkt zum klassischen Image des Hotels, das jetzt von Hilton gemanagt wird

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Chef on High Heels

Küchendirektorin Karin Kantor verantwortet im Erlebnis-Zoo Hannover nicht nur das à la carte im Gasthaus Meyer, sondern auch das kulinarische Programm bei über 1000 Veranstaltungen in den Zoo-Themenwelten

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Die Gemüseversteher

Patron Andree Köthe & Küchenchef Yves Ollech bringen im Essigbrätlein in Nürnberg Gemüse so innovativ und einzigartig wie kaum eine andere Küche in Deutschland auf den Teller

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Herbstlich-leichte Rezepte mit Geflügel & Gemüse

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CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2015
Großer Bahnhof für Vorzeige-Ausbilder

Die Gewinner des begehrten Branchenawards von chefs! kommen in diesem
Jahr aus der Kantine im Spiegel Verlag in Hamburg, dem Gasthof Hartl Zum Unterwirt in Türkenfeld, dem Estrel Berlin & Schloss Britz in Berlin sowie dem
LAGO Hotel & Restaurant am See in Ulm.
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Original Texas-Barbecue vom Pitmaster

Der gebürtige Texaner Adam Ramirez hat sich voll und ganz dem Thema Barbecue verschrieben und sorgt mit seinem Smoker in Berlin für Furore
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Gratulation an die
Gold-Köchin

Souveränität, Können und Bestpunktzahl: Nina Beck (22) von der Traube Tonbach wurde Deutsche Jugendmeisterin der Köche 2015
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Premiere für Celebrity-Gourmetkonzept

Der japanische Starkoch Nobuyuki
Matsuhisa – kurz Nobu – eröffnete jetzt im Mandarin Oriental, Munich das Gourmetrestaurant Matsuhisa, Munich
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50 Jahre Michelin-
Sterne in Deutschland

Im Jahr 2016 feiert der Hotel- und Gastronomieführer Michelin in Deutschland Jubiläum. Die aktuelle Ausgabe listet so viele Sterne wie nie

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CHEFS TROPHY 2015

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CHEFS TROPHY 2016

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Die neue Runde ist eröffnet: chefs! sucht wieder Vorzeige-Ausbilder im Kochberuf.

 

Wer für das Thema Ausbildung „brennt" und Teil eines wertvollen Kollegen-Netzwerks werden will, sollte sich für die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2016 bewerben. Dieser Award wird von chefs! an sozial kompetente Ausbilderinnen & Ausbilder im Kochberuf vergeben, die sich vorbildlich für den Nachwuchs engagieren (Best-Practise). Gesucht werden Betriebe, die moderne Ausbildungsplätze bieten und für faire Arbeitszeiten sorgen. Die Auszeichnung dient der öffentlichen Profilierung und unterstützt im Werben um die besten Talente auf dem Arbeitsmarkt.

 

Download der
Bewerbungsunterlagen