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Genuss auf dem Gipfel

Bei gutem Wetter kann man auf der Zugspitze bis nach München blicken. Auch die Gastronomie der Bayerischen Zugspitzbahn ist ganz oben angesiedelt. 1000 bis 4000 Gäste werden hier durchschnittlich am Tag
kulinarisch verwöhnt

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Wanderer zwischen zwei Welten

Tohru Nakamura ist Küchenchef in Geisels Werneckhof in München und eines der größten Talente in der deutschen Kochszene. Aufgewachsen zwischen zwei Kulturen, steht er für eine spannende Symbiose aus klassischen und japanisch-asiatischen Elementen

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Comeback der Stulle

Zurück zu den Wurzeln: Brot ist der neue Snacking-Trend. Bei immer mehr Gastro-Konzepten steht die gute alte Stulle im Mittelpunkt.
Modern interpretiert, versteht sich!

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Energiebündel mit Hand & Herz

Barbara Schlachter-Ebert ist Köchin und Ausbilderin mit Leib und Seele. Mit Ehemann Bernd Ebert führt sie das Berghotel Schlossanger Alp

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Stembergs Lieblingsrezepte mit Skrei

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Marvin Böhm gewinnt Bocuse d'Or Germany

Der Junior Sous-chef im 3-Sterne-
Restaurant Aqua in Wolfsburg setzte sich mit Commis Hanna Karthaus gegen fünf weitere Kandidaten durch
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Vom Event-Catering
in die Schulverpflegung

Der Event-Caterer Optimahl bietet jetzt auch Bio-Catering für Schulen und Kitas in Berlin und Brandenburg
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Hommage an die Großmutter

Zuletzt mischte er in Londons Gastroszene mit. Jetzt ist Michael Riemenschneider mit dem Atelier Wilma in Frankfurt zurück in Deutschland
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50 Jahre Michelin-
Sterne in Deutschland

Im Jahr 2016 feiert der Hotel- und Gastronomieführer Michelin in Deutschland Jubiläum. Die aktuelle Ausgabe listet so viele Sterne wie nie

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CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2016

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Das sagen die Ausbilder

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Das sagen die Sponsoren

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Intro-Trailer
CHEFS TROPHY 2015

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