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Genuss auf dem Gipfel

Bei gutem Wetter kann man auf der Zugspitze bis nach München blicken. Auch die Gastronomie der Bayerischen Zugspitzbahn ist ganz oben angesiedelt. 1000 bis 4000 Gäste werden hier durchschnittlich am Tag
kulinarisch verwöhnt

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Himmlisch vegetarisch & vegan

Küchenchef Christoph Mezger (33) zeigt im Tian Restaurant, dem
Münchener Hotspot für vegetarisch-vegane Küche auf Gourmetniveau, wie lecker und innovativ Gemüse & Co. zubereitet werden kann

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Markenkonzepte für Mitarbeiter

In der BASF Betriebsgaststätte im neuen Büro- und Konferenzgebäude
D 105 verschmelzen die Grenzen zwischen öffentlicher und Betriebsgastronomie. Highlights sind die beiden Markenkonzepte Ocui und Le Copain

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Wanderer zwischen zwei Welten

Tohru Nakamura ist Küchenchef in Geisels Werneckhof in München und eines der größten Talente in der deutschen Kochszene. Aufgewachsen zwischen zwei Kulturen, steht er für eine spannende Symbiose aus klassischen und japanisch-asiatischen Elementen

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Stembergs Lieblingsrezepte mit Skrei

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CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2016
Großer Bahnhof für Vorzeige-Ausbilder

Der begehrte Branchenaward von chefs! ging an die Vorzeige-Ausbilder von Schloss

Elmau in Krün, der Allianz Deutschland AG in Hamburg, vom InterContinental Hotel Berlin und vom Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt. Eugen Block, Hamburger

Vorzeige-Unternehmer und Hotelier, wurde zum Ehrenmitglied im Netzwerk

CHEFS TROPHY AUSBILDUNG ernannt 

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Marvin Böhm gewinnt Bocuse d'Or Germany

Der Junior Sous-chef im 3-Sterne-
Restaurant Aqua in Wolfsburg setzte sich mit Commis Hanna Karthaus gegen fünf weitere Kandidaten durch
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Vom Event-Catering
in die Schulverpflegung

Der Event-Caterer Optimahl bietet jetzt auch Bio-Catering für Schulen und Kitas in Berlin und Brandenburg
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Hommage an die Großmutter

Zuletzt mischte er in Londons Gastroszene mit. Jetzt ist Michael Riemenschneider mit dem Atelier Wilma in Frankfurt zurück in Deutschland
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50 Jahre Michelin-
Sterne in Deutschland

Im Jahr 2016 feiert der Hotel- und Gastronomieführer Michelin in Deutschland Jubiläum. Die aktuelle Ausgabe listet so viele Sterne wie nie

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Das Video zur 
CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2016

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CHEFS TALK
Das sagen die Ausbilder

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CHEFS TALK
Das sagen die Sponsoren

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Intro-Trailer
CHEFS TROPHY 2015

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